Die Suche nach DEm Schrebergarten

Ich habe im Sommer Holunderblüten gesammelt und mit Zucker und Wasser abgefüllt. Nun hat sich tatsächlich Kohlensäure gebildet und ich habe meinen 1. Holunderblütensekt gebraut. Ich weiß leider nicht, wieviel Alkoholgehalt der hat, aber er schmeckt. Die restlichen Flaschen lasse ich noch ein wenig ziehen und hoffe, dass so noch mehr Alkohol entsteht.

Der erste Versuch mit Essig, hat nicht geklappt. Da hat das Zeug angefangen zu schimmeln...